SUMO Colombie La Ricaurte - café de spécialité

Située dans la pittoresque région de Ciudad Bolívar, Antioquia, la ferme de café renommée La Ricaurte est un pilier de la production colombienne de café. Gérée par les frères Honorio et Julio Vélez, cette ferme a perfectionné l'art de cultiver des cafés exceptionnels, avec un accent particulier sur la variété Caturra. Récolté en 2024 à 1950 mètres d'altitude, explorez les saveurs uniques de ce café de spécialité aux notes de litchi, rose, chocolat blanc et fruits à noyau et se distingue par son processus de fermentation innovant et technique avancée une macération carbonique et une infusion de litchi.