ARTICLE EN VOGUE

La recette Iced coffee pour un café frais et léger à la maison.

Idéale pour un café frais et léger (torréfaction légère à moyenne)

La recette cocktail café passion pour un café frais, fruité et surprenant à la maison.

Idéale pour accompagner vos longs dimances à table, barbecue party ou apéro

19grams une institution du café de spécialité en Allemagne

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L'histoire du café de spécialité

Qu'est-ce que le café de spécialité ?

Les critères de qualification d'un café de spécialité - Un guide complet pour les amateurs de café

Un guide complet pour les amateurs de café

Café de spécialité vs café industriel : les différences clés

Découvrez ce qui distingue le café de spécialité du café industriel en termes de qualité des grains, traçabilité, torréfaction, fraîcheur et impact environnemental.

La composition d'un grain de café

La composition d'un grain de café - Une exploration en profondeur des composants clés

Les 7 grands arômes

Les 7 grands arômes du café - Une exploration en profondeur des saveurs uniques du café

L'acidité, l'élément essentiel

L'acidité, l'élément essentiel du café - Une exploration en profondeur de l'impact de l'acidité sur le goût et la qualité du café

La méthode de l'aéropress pour un café de qualité

La méthode de l'Aéropress pour un café de qualité : Guide complet, astuces et conseils d'experts

La recette French Press ou Cafetière piston pour un café de caractère parfait à la maison.

Idéale pour un café de caractère (torréfaction moyenne)

La recette Aeropress de champion de brewing pour un café parfait à la maison.

Idéale pour un café aux arômes complexes (torréfaction légère à moyenne)

La recette v60 des champion brewing pour un café parfait à la maison.

Idéal pour un café équilibré (torréfaction légère à moyenne)

La recette Moka Pot ou Cafetière italienne pour un café intense parfait à la maison.

Idéale pour un café intense (torréfaction moyenne)