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Découvrez une facette totalement inédite du café indonésien avec le lot "Smirk", torréfié par Especially Coffee Roaster. Loin des profils terreux traditionnels, ce micro-lot est une véritable bombe de fruits et de douceur liquoreuse.
-Origine : Région de Bajawa, sur l'île de Flores, Indonésie.
-Altitude : 1 500 mètres (sols volcaniques ultra-fertiles).
-Producteur : JYN Group Indonesia. Un projet éthique de "Forest Coffee" (café de forêt). Les caféiers poussent de manière semi-sauvage sous la canopée de forêts protégées, cultivés de manière 100 % naturelle, sans aucun produit chimique.
-Variété : Line S (S795). Un arabica d'exception reconnu pour son corps soyeux, sa douceur naturelle et ses notes de chocolat.
-Procédé : Natural (Séchage sur lits africains). Les cerises entières sèchent lentement au soleil. Ce contact prolongé infuse le grain de sucres naturels et de notes de fruits fermentés complexes.
Un profil résolument gourmand, exotique et spiritueux :
-Notes : Douceur de la canne à sucre et délicatesse florale.
-Cœur du profil : Notes vibrantes et fruitées d'ananas, enveloppées par un caractère liquoreux complexe de rhum et de whiskey.
-Finale : Un corps crémeux et persistant qui rappelle le chocolat au lait.
S795
Floral, canne à sucre, whisky, chocolat au lait, ananas
18/09/26 - Probat
Dégustation optimale avant le 18/01/2027.
Livraison gratuite à partir de 60€
Livraison dans des cartons réutilisés
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