HARMONY Palmeras - café de spécialité

Ce café de Colombie offre des notes aromatiques de la variété Pacamara, connue pour ses arômes complexes et ses saveurs uniques. En dégustation, ce café révèle des notes des fruits tropicaux, mûrs, avec des arômes distincts d'ananas, une texture juteuse et une douceur de mélasse. Ces grains proviennent de la région de Planadas, Tolima, en Colombie, une zone riche en histoire et en culture. Eider Socorreño est un producteur innovant et entrepreneurial, toujours à la recherche de nouvelles méthodes de fermentation et de processus pour améliorer la qualité de son café. Ses efforts ont été récompensés par de nombreux prix dans divers concours de café. Harmony Roasters, avec leur expertise en torréfaction, met en valeur les caractéristiques uniques de ce café en utilisant des techniques de torréfaction précises.