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Cafés de spécialité
Cafés de spécialité pour méthode douce

KAFFEELIX Bombe Washed - café de spécialité

Dans la collection éphémère "saveur d'été", Pesette vous présente ce café exceptionnel éthiopien Bombe washed du torréfacteur artisanal Kaffeelix, en production limitée dont les grains dorés sont à déguster rapidement en méthode douce. Découvrez le café Daye Bensa de la région de Bensa, dans la région de Sidama en Éthiopie. Ce café est produit à une altitude comprise entre 2000 et 2400 mètres et est issu de variétés héritières mélangées. Ce café tire son nom des montagnes Bombe, la région où vivent et travaillent la plupart des agriculteurs qui cultivent et contribuent aux cerises de ce lot. Le processus de traitement de ce café est une variation de la méthode traditionnelle lavée, où les grains subissent une fermentation sèche après le dépulpage, car aucune eau n'est ajoutée aux cuves après le dépulpage. Grâce à cela, le processus de fermentation démarre plus rapidement et donne un profil de saveur complet et complexe tout en utilisant beaucoup moins d'eau que pour la méthode traditionnelle. Le résultat est un café éthiopien est exceptionnel, avec des notes d'abricot, bergamote, de chocolat noir, caramel. Sa complexité aromatique et sa douceur naturelle en font un choix parfait pour les amateurs de café qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs.

Amour
Qualité
Passion
Vertu
 17,70 €
notes aromatiques  

Abricot, groseille, bergamote, chocolat noir et caramel

Torréfié EN DATE DU

25/06/2024 sur Coffeetool R7 et R30

VaRIéTéS DES GRAINS

Heirloom

Abricot, groseille, bergamote, chocolat noir, caramel

Commentaires

Vos Avis

Sovann L.

J'en suis déjà à ma quatrième commande et j'en redemande! Serial Coffee Follower

Pauline P.

Je ne bois pas de café mais j'aimerais découvrir le café de spécialité, que me recommandez-vous ?

Bryan M.

Prendre son café n'est plus un rdv habituel mais une invitation à la découverte de saveur nouvelle. Merci!

Rose L.

Ca sent trop bon! Cette odeur de café fraîchement torréfié est envoutante, rien de mieux pour commencer sa journée, j'adore!

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