ESPERANZA Gayo Ile de Sumatra - café de spécialité

Des notes gourmandes de chocolat noir, sucre brun, une agréable odeur de cuir. Idéal en machine à expresso. Cultivé en Indonésie sur l'Ile de Sumatra entre 1200 et 1600 m. d'altitude. Ces grains Bourbon, Catimor et Timtim, certifiés bio ont été décortiqués(wet-hulled) un procédé de séchage incomplet qui est une particularité des cafés de Sumatra. Les producteurs font partis de la coopérative Permata Gayo. Torréfié avec passion par Esperanza sous un délai de 1 mois maximum. "Blend", ce qui signifie que plusieurs origines de grains se rencontrent. Pesette vous recommande de le conserver 3 mois après réception afin de conserver un maximum d'arômes.