ELBGOLD El Limoncillo - café de spécialité

Ce café de spécialité nous révèle des notes aromatiques à la fois florales et fruitées fleur d'oranger, cerise jaune, nibs de cacao. Il est recommandé en machine automatique ainsi qu'en méthode douce (café filtre). Ce café a été torréfié par Elbgold, pionnier du café de spécialité basé à Hambourg en Allemagne dans les années 2000 qui fait parti du mouvement "Third Wave Coffee" (mouvement qui met en avant les producteurs et les méthodes de production). Des grains dont la variété se nomme Ethiosar sont traités sous le process Anaérobie basse température et récoltés dans la région de Matagalpa à plus de 700m d'altitude. Pesette vous recommande de conserver les grains torréfiés 3 mois après réception de la commande afin de garder un maximum d'arômes pour ce café nicaraguayen.