MOKLAIR New Chamber - café de spécialité Grand Cru

Une escapade au Pérou, pays connu pour l'une des 7 merveilles du monde, le Machu Picchu. Dégustons un café de spécialité péruvien grand cru aux notes aromatiques exotiques telles que la mangue, la mousse au chocolat et le sésame. Bel équilibre pétillant entre notes fruitées et acidulées, il est recommandé en méthode douce (café filtre). Torréfié par Moklair, à Reims, torréfacteur champions de France dans la catégorie Barista et Brewers cup. Le Pérou bénéficie d'une terre fertile grâce au sol riche volcanique et d'un climat favorable permettant de produire des cafés de haute qualité. Pesette a sélectionné ces grains de café car la production est en édition limitée (microlot) et respectueuse de l'environnement. Des grains dont les variétés se nomment Bourbon et Caturra, traités sous le process naturel et récoltés à plus de 1800m d'altitude dans la région de Cajamarca.