MOKLAIR Shaolin - café de spécialité Grand Cru

Un café spécial de Honduras pour inaugurer l'année du Dragon de Bois, symbole de la croissance, créativité et renouvellement. Le café de spécialité Shaolin nous révèle des notes aromatiques fruitées et florales, pêche, abricot, zest d'orange et lavande. Ce café Grand Cru a été torréfié par Moklair, torréfacteur champions de France dans la catégorie Barista (espresso) et Brewers cup (l'art du café filtre) basé à Reims. Il est recommandé en machine automatique ainsi qu'en méthode douce (café filtre) pour accompagner vos délicieux mets aux saveurs d'Asie. Pesette a sélectionné ces grains de café car la production est soucieuse de la qualité et de l'écosystème de proximité. Des grains dont la variété se nomme Catuai sont traités sous le process anaérobie lavé et récoltés à plus de 1600m d'altitude dans la région de Marcala. Pesette vous recommande de conserver les grains torréfiés 3 mois après réception de la commande afin de garder un maximum d'arômes pour ce café hondurien.