MABO Brunca Marespi - café de spécialité

Nommé "Champion de la Terre" par les Nations Unis pour son rôle de pionnier dans la protection de l'environnement (sauvetage des tortues, décarbonisation etc) faites un stop au Costa Rica! Révèle des notes aromatiques de pomme, pamplemousse et cerises griottes. Très fruitée, il est recommandé en espresso ainsi qu'en méthode douce. Torréfié par Mabo coffee, Bogdan Georgescu un vice champion du monde de torréfaction en 2019, basé en Roumanie. Cultivé dans la région de Pérez Zeledón à plus de 1600m d'altitude dans les fermes de Beneficio Marespi S.A.. Des grains Arabica traités sous le process de fermentation Red Honey dont la variété se nomme Red Catuaí. Pesette vous recommande de conserver les grains torréfiés 3 mois après réception afin de garder un maximum d'arômes pour ce café costaricain.